カテゴリー「グルメ・クッキング」の記事

2018年2月 5日 (月)

Soup Curry と サングリア

寒い日はSoupCurry 1517828968469.jpg そして、一口含んで  体をあたためます。 1517828969165.jpg

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2018年1月22日 (月)

讃岐うどんと without B?

寒い冬は やっぱり アツアツの麺類にカギるnoodle
 
 
『うどんと蕎麦 どっちが好きか』(by 団吾師匠:NHK「わろてんか」)
 
なんて 聞かれても 困っちゃうけど どちらかと言えば うどんかなぁ。
 
でも、私の周りには うどん屋よりも お蕎麦屋が圧倒的に多い。
(勿論ラーメン屋は比較にならないほど点在しているのだが)
 
まして、讃岐うどんを出すお店はわずか。
 

Photo

 
この肉うどんは シコシコ麺にまろやかお出汁。豚肉も薄味仕立てだし 美味しかった~。
 
 (東川・讃岐うどん「千幸」さん)
 
 
 
 
北海道では 冬のイベントシーズン 突入。
 
今年は この方の市民雪像が多いんだろうな…
 
 
Photo_3 
我市の冬のイベントでも、来るらしい。
 
前年に裸芸人がプレイクした時は その芸人を呼びがちで「裸芸人好きの街」みたいになっていたけど、今年は違うみたい。
 
因みに これまでは
小島よしお とか とにかく明るい安村 とかも呼んだことがあって
もしかして今年は 「100%」の芸人かな???
なんて思っていたけど 違いましたcoldsweats01
 
 
 
ご訪問 ありがとうございましたconfidentshine
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2016年4月26日 (火)

爆買いにもホドがある?

先日 久しぶりに 地元の空港へ行く機会があり

ショップをのぞくと・・・ナマコが…
 
Photo_2
天然ナマコが・・・なんぼ?
え゛ーーーー ナマコ・・・15マンエン???!!
しかも 乾物。
 
 
 
ここは内陸の盆地だから、地物じゃないけど
広い意味では 北海道産だから いいのかな~~?買うのかな~~わざわざココで。
 
ホントに買う人 いるの?
・・・陳列してあるってことは いるんだろうね、多分。 
 
ホント ありがたいことです。
お買い上げ 有難うございます。
 
 
 
 
そんなこんなで(どんな?) 今週末から GWです。
 
 
 
 

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2015年12月16日 (水)

今年のチョメチョメ ③二つの『一皿』

今年の一皿は 先日 『おにぎらず』と発表された。

 
ジャーサラダも候補にあがっていたけれど
どちらも 作った事なかったなぁ~ catface<主婦失格か?! 
 
 
 
候補中、唯一作っているのが 沼サン。
Photo
 
キャベツがたくさん摂れるのが 嬉しい。
週1~2 のペースで 朝の食卓に上がっている。
 
 
候補とは全く関係ないけれど 我が家の今年の一皿は 
 
手羽元の黒酢煮。
 
これも週一ペース。
 
レシピは
  1. 鶏手羽元8~10本に 軽く焦げ目をつけ
  2. 櫛形に切った玉ねぎと 食べやすく切った人参を加えて 軽く炒め
  3. お砂糖大さじ 1.5 醤油1、鶏ガラの素小さじ1/3、水1CUP を入れてから
  4. アクをとって 落し蓋で10分煮る
  5. 黒酢を大さじ1を加えてさらに10分煮る
  6. 途中、軽く混ぜて 味見し、お好みで黒酢を加え
  7. 水分がなくなるまで煮詰める。
煮汁がなくなりそうになるまでコトコト煮込むと
コラーゲンと玉ねぎがトロトロになって お肉に絡む。
その食感がよいのよね~~goodsign04
濃い味好みの方は お醤油じゃなくて 黒酢増量で調整を。
 
黒酢が無い方は、普通のお酢でもよいですが
黒酢の方が 若干 コク というか 深みが出てるような気がします。 
 
 
このお料理の若干の不満は
骨が残り 生ゴミが増えるのが難点。
 
 
鶏モモで作ってみた。
Photo_3
 
 
トロみは若干なくなるが これはこれで 食べやすくて美味~~
どこにでもある材料&調味料で シンプルクッキング~goodです。
お試しあれ~~
 
 
 
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そういえば 

今年の漢字は 『安』。

色々と納得するところはありますが

どうか 来年は 「不安」な一年ではなく 「安全で安心」であるように祈るばかり。

 

 

そして

『安』と聞いて 「あ!」flairshine と浮かんだのが

八反 安未果」さん。

バレエ歴のある芸能人が、Kカンパニーの舞台で白鳥の湖を踊るまでの密着番組がありました。

バレエ経験があるとはいえ プロの舞台にアマチュアを受け入れたKカンパニーの懐の深さを感じつつ、番組にのめり込んで観ていました。

その中で

ビッグスワンにはなれなかったが、最年長(?)のコールドとして舞台に立った彼女。

オーディションから そのプロダンサーに加わっての本番まで 心身の苦労と努力は 計り知れないとは思いますが

今年の漢字は 『安』。

やはり 彼女には何か計り知れない パワーがあった一年だったのでは

と 思う今日この頃なのです。

 

 

来年の漢字には どうにか 私の一文字がならないものか…。

小夏椿の

 

 

 

『小』とか・・・・ってsweat02 

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2015年9月14日 (月)

新蕎麦はとりあえずもりで。。。

すっかり 秋になりました。

稲穂が垂れる季節になりました。

Ine

農作物 諸々 収穫期になって参りました。

 

新米だの 新そばだの・・・。

 

 

 

ということで 

 

有数のお蕎麦の生産地 幌加内町へ

新蕎麦を食べに行ってきました。
 
いつもは お蕎麦と言ったら
鴨せいろや かしわせいろ が大好きだけど
 
今日は
新蕎麦だから 「もり」でいってみました。
 
3
 
取り敢えずは
何もつけずに 麺だけを食べ
 
次に
ちょっと わさびを麺にのっけて 食べ
 
次に
そばつゆに つけて食べ
 
ネギを入れたそばつゆに つけて食べ
 
さらにわさびを解いて 食べ
 
 
結構、コシがあるけど 量は少な目・・・。
 
 
ここは
新そば祭りを逃した方のために 町交流プラザで開設中の
期間限定、週末開催の もちまわり出店だそうです。
 
2
 
 
そして 
ここまで来ることはめったにないので
 
役場のそばにある 結構混んでいそうなお店にも寄りました。。。アハ。
 
1 
ここでも やはり 「もり」。
Photo
 
4~50分待って 5分で完食。
 
 
ああ 満足。 
 
 
 
この次は どこの新そばへ行こう?
 
 
そうだsign03 
我が街イチオシの あのお蕎麦やさんに 行こう!!
行く前に「新蕎麦始めましたか?」って電話してから 行こう!
 
 
flairflairflairflairflairflair
 
 
bus bus busdash 
 
先日 路線バスに乗った。
 
引率者1人+小学生10数名が すでに乗っていて
座席が埋まっていた。
 
私は ダイエット中だから 「立っていこうrockdash」と思っていたので
さして 気にもしていなかったが
 
優先席に並んで座っていた真ん中の男の子が 
「あ…どうぞ」と言って 立ち上がって席を譲ろうとしてくれた。
 
私は咄嗟に
「すぐ降りるから、いいですよ。どうも有り難うね」
と その子の肩を そっと撫でてあげて、前方に進んだ。
 
 
バスにゆられながら
「せっかく勇気を出して申し出てくれたのに 皆の前で断られて ショックだったのではないか」
「これがトラウマとなって、もう2度と勇気を出して席を譲ることはできなくなるのではないか」
「素直に 座っておくべきだったか」
断ったあとに「次の方が来たら譲ってあげて下さいね」ぐらい言うべきだったか・・・。
 
あれこれ、気になった。
いつもは譲る方の立場で、譲られたことがない私。
何だか落ち着かなくて 予定より2つ前の停留所で降りてしまった。
 
 
少年よ、ホントにありがとう、君は 優しい子です。
 
 
「ダイエット中」だったのが一番の理由だったのではないのです。
 
優先席だったから 断ったのではないのです。
 
小学生ばかりの間に 一人オバサンが座るのは気がひけるからではないのです。 
 
 
それは・・・
 
 
 
君が立ち上がった後の 小学生一人分のスペースに
どう見ても 私のお尻が 収まりそうになかったから・・・sweat02sweat02
 
ホントにごめんね、少年よ。
 
許しておくれ 小太りのおばさんを・・・。
 
おばさんが小太りだったために 君の親切を無にしていまって
ホント 申し訳なくて 稲穂のように 首を垂れても 垂れたりないほど。
 
 
 
深く反省して ダイエットせねば・・・。
(行きつく所は いつもソコ)
 
 

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最後に 
球場から臨む 秋の夕焼けで お別れです。
Photo_2

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2015年6月19日 (金)

白い恋人パーク

サザンのライブに行くからと言って

『白い恋人たち』という歌にちなんだわけではありませんが

先日、サザンのライブの前に 時間があったので

白い恋人パークへ行ってみました。

Dvc00165
 
 
ツリーハウスが可愛い~~
 
Dvc00167
 
 
フェンスに絡ませた薔薇・・・ ボチボチ 咲き始め。

Dvc00171
 
到着が 偶然にもちょうど時報の頃で4
 
からくり時計が動き出しました♡

Dvc00145
 
もうちょっと 寄ってみますね。
 
Dvc00135
 
この右側にも からくりシェフたち。
 
Dvc00137
 
からくり人形は 時報以外は 閉じているので 見られてラッキー。
 ↓↓
Dvc00153
 
思ってたより はまってしまいましたが
 
お目当ては からくり時計じゃなくて 薔薇だったんだけど・・・。
 
 
 
その薔薇といえば・・・1花、2花・・・ようやく咲き始めたばかり。
 
Dvc00148_2
 
Dvc00152
 
 
Dvc00154
 
鉢植えの薔薇も・・・
 
Dvc00146
 
 
 
最後に 6階で スィーツ頂いて ライブに備えました。
Dvc00189
 
ちょうど からくり時計が目の高さだったので
それがお目当ての方は ここから見るのも良いかもね~~
 
 
 
 
サザンの夢のライブからもう2週間近くがたち
抜け殻状態を脱出&復活。
2日連続ライブとガーデン巡りで パワー充電でき
仕事もやる気が出てきました。
 
 
日々頭の中を
ロックンロール・スーパーマンが飛び回ってますrockdash 
 
 
 
 
きっと この薔薇たちも 満開を迎えている頃です。
 
 
 
ご訪問ありがとうございました。
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2015年6月18日 (木)

マッサマンカレーとフチ田君

ちょっと前にハマっていたもの。

 
 
一つ目は マッサマンカレー。
 
 
 
こちらは 缶詰のマッサマン
 
Photo_6
 
パッケージにはグリーンの葉(多分バジル)が載っていたいたけど
中身は 単色系。
でも、なんとも言えず 美味しかった~~~
ちょっと辛くて、そして そこはかとなく甘くてgoodsign04
 
 
 
ちなみに マッサマンではないけれど
同メーカーのグリーンカレーは 超辛かったです。 
Photo_7
 
いずれも 温めるとサラサラのスープカレーになる。
 
 
こちらは ローソンのマッサマン 
1_2
 
缶詰よりも 具材がはっきりと分かる。
お味は 缶詰に軍配!!
 
 
 
 
 
二つ目は 高野豆腐料理。
 
 
クックパッド人気レシピから 以前TVで紹介されていたもの。
 
 
高野豆腐の甘酢あん 
1_3
高野豆腐を 豚肉で巻いて 焼いて 甘酢に絡めたもの。
酢豚っぽくて 結構好評。
 
おさかなさ~~~ん こんなの↑↓どう?
 
 
そして
高野豆腐グラタン 
Photo_8
 
これも 思ったよりも美味しかった。
 
 
やっぱり 少しでもカロリーを抑えないとね。
 
 
 
それにしても 
 
 
 
 
 
ちっとも当らなかったなぁ
Photo_9
もう~フチ田くんてば 終わっちゃったじゃないpoutdash
おかげで私 太ったっしょ~~~
 
 
 
 
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2015年3月28日 (土)

ダイエットしてても 美味しいもの食べたい

お久しぶりです。

 
 
 
冬眠から覚めました。
冬眠から覚めたついでに ちょっと札幌へ足を伸ばして
旨いもん頂いてきました。
 
 
 
お品書き
1
 
 
前菜 
 
2
 
 
御造り 
 
3
 
 
 
蒸物
 
4
 
 
 
主催 ・・・いや
 
 
・・・主菜
 
   しかし!!食べてから 写し忘れたことに気付く。
    ↓冒頭のお品書きと想像力を駆使してご覧ください。
5
 
  (冬眠ボケか・・・はたまた 年齢的なものが早めにやってきたのか)
 
 
 
食事
 
6
 
 
 
 
甘味  
 
7
 
大変おいしゅうございました。
 
 
そして ここから眺める景色も お料理のうち・・・。
 
Dvc00074
 
(右下には函館本線。左手向うの丘珠空港では、飛行機着陸も見えました) 
 
 
 
 
 
 
 
 
それにしても・・・こういうお料理って 実にお上品ネ。
 
我が家の食卓に上がる お刺身なんて ↓こう↓ です。
 
Dvc00217
漁師めしかっ!!
 
 
 
でも、お上品だと 少しずつ ゆっくり出てくるので
不思議と お腹が一杯になるのがヨイですよね。
 
実は
今年に入ってず~~~~ぅっと 我が人生の最大値を更新し続けているのです。
 
 
 
もちろん・・・・「体重」がですΣ( ̄ロ ̄lll)。
 
 
 
 
その上、腰痛が再発thunderbearingthunder
 
 
あああああ いよいよ やばっsweat01って 感じたので
 
 
以前から
夕食の「白飯」をホントにちょっとにしていたのだけれど
(抜け!!ってか)
 
 
今月10日ごろからは
間食は バナナ&抹茶入り玄米茶にして
お菓子&スィーツ系はシャットアウト!!
 
ホワイトデーも ぐぐっと 我慢。
 
どうしても食べたいのは 目標達成後用に 冷凍保存。
(そこまでして 食べたいかっ! ってcoldsweats01
 
生クリーム系は元々 それほど好きじゃないから イイけど
 
ジロー3が、私の大好きなポテチを食べてても 我慢ガマン。
 
 
 
間食抜きは 結構つらいけど 3日もすれば あきらめもついくるってものです。
 
 
 
しかし、減らない。
 
ま、初めてまだ1月経ってないのもあるけど
やっぱり ウォーキングしかないかな~~~
 
そんなわけで 酸素吸っても太るお年頃を克服すべく
例年より早くやって来るだろう 薄着の季節を快適に過ごすべく
 
ダイエット 頑張るぞ~~~~rockdashdash
 
 
 
 
 
 
(と、何度決心してきたことか・・・・sweat02sweat02sweat02
 
 
 
 
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2015年1月26日 (月)

ラーメン解禁

年に1度の人間ドッグ受診のため

先週まで ラーメンを封印していた 私ですbanbearingsweat01
 
 
 
人間ドッグも終わり、
 
メタボ でも コレステロールや脂質が高いわけでも なかったので
独自の判断で ラーメンを解禁しましたok
 
 
週末は 味噌野菜ラーメンnoodle
2_2
 
そして 昨日は塩ラーメンnoodle
Photo
 
 
 
 
・・・え?
連チャンか?って・・・・
 
 
 
え、えええsweat02sweat02、「たままた」ですけど 連チャンですcoldsweats01。。。
 
でも、
いくらんなんでも 続けすぎてはいけませんよね~
 
ここらで また 一休みしないとね。
 
 
いんたーばる・・・インターバル!!・・と happy02rockdash
 
 
 
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2015年1月 1日 (木)

年、越しました。

あけまして 

   おめでとうございます。
 
0101_2
とりあえず 紅白の後は ↑↑ こちらをPCで見ていました。
誰だかさんと 似たようなところを 撮ってるのが 笑えるhappy02sweat01
 
 
 
手始めは おきまりの たなくじ。
0102_2
 
おおおおお なんか いい感じ。
こういう思い切ったのが 出てくれると
今年も一年 頑張ろうrockdash 
という気にしてくれるから 大変有難い。
 
ここで 言っておくが
暇だから「たなくじ」camerashineではない、念のため。
 
 
 
今年の 年越しは 毎年恒例の しーすー
0103
 
「紅白」を見ながら 冷酒ちびちび・・・bottleo♪
 0104
 
 
 
 
そして 新年   今年のお節・頂きものver.
010
もちろん 自分でも ある程度は 作ったが 色が全体的に茶色い。
 
なので
こういうのを見ていると お正月らしくて とても 参考になる。
今年の元旦(つまり今日)は 日中 うららかで穏やかな快晴。
ということは
放射冷却現象で 明日は冷え込む見込み。
マイナス15℃までいっちゃうらしい。
 
 
 
 
とにもかくにも
 
 
 
 
今年もよろしくおねがいします o(_ _)oペコッ
 
 
 
 
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ハリセン・春奈の
「シュレックじゃねぇよ! in 紅白ぅ」 ・・・うけるぅhappy02sweat01sweat01
 
 
 
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