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2011年7月24日 (日)

豚バラの紅茶煮をチャーシュー風に。

7242

 

オールスターゲーム2日目の昨日

 

フルスイングで ブンブン ぶん回す

 

と 

断言していた 中田翔の HRを 期待しつつ

(結局は おかわりクンの 独壇場)

TV 見ながら 

 

解凍しておいた 豚バラブロックを

B

油ひかずに フライパンで 軽く焼き目をつけて

1  

その間

紅茶を濃いめに出しておいて

(ホントは アールグレイが いいのだけど

 なかったので オレンジペコで。

 …ウーロン茶でも いいかも)

2

ネギ と 人参 チョット入れて

3_2

いい感じに 焼き目のついたブロックを

紅茶のお鍋に入るように 二つにカットして

4

圧力鍋で  加圧15分…余熱10~15分

 

一つを   味噌ダレに

 

もう一つを レモンしょうゆダレに

(酢、酒、みりん、はちみつも入ってます)

漬けました。

5 

油ギトギト に 見えますが

軽く焼いた時に 余分な油が出ているし

 

紅茶で煮ているので

かなり カロリーは しているに違いない

 

 

  

レモンしょうゆダレの方は 冷蔵庫で一晩おきます 

 

味噌ダレの方は 

軽くグリルで炙って

なんちゃってチャーシュー丼に

しようと 思っていたのに…

 

 

昨日も お話した通り

急きょ ビアパーティーに行ったので 

結局 両方 冷蔵庫で 一晩 寝かしました

 

 

 

それを 今日 食べました。

 

はい、それが これです 

 

豚肉の紅茶煮丼(焼豚風)

Photo

昨日収穫のカブの茎(葉?) を トッピング~ 

 

そのカブ本体は? といえば

これになりました。

 

カブのレモンバター炒め 

Photo_2

ただの バター醤油炒めのほうが ストライクかも~ 

 

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コメント

まめさん
 
普通に焼くよりは、カロリーのはずですよ…多分
やってみてね。

 
 
いちごら~じさん
 
おはようござます~
最近は湿度も低めで過ごしやすいです。
 
これ、煮てタレに漬け込むだけなので簡単ですよ~

 
おさかなさん
 
ダイエットといえるほどのものではないのですが
野菜を多めにとったり
肉の脂肪分を取り除いたり
ダシを使い塩分やお砂糖を控えたり…
そうそう30回咀嚼、っていうのもね。
でも、忙しいとついつい忘れがち。
運動もやらなくっちゃね
 
にくにくぅ~って、お肉、結構食べてません???
 
 
new treeさん
 
おはようございます~
レモン醤油の方は、スライスしたお肉に青シソを添えて盛り付けると
なんとなくおもてなし料理っぽくなります。
お酒がすすむかも~~

投稿: 小夏椿 | 2011年7月25日 (月) 05:32

豚ブロックを紅茶で煮るんですね
カロリーするんだぁ
私もやってみよう
圧力鍋もあるし・・・

投稿: まめ | 2011年7月24日 (日) 22:54

こんばんは~~ はい すばらしい雲。。
広大な空。。ですね!! 夏本番なんですね。。

お肉のかたまり。。。 おお~~~ うまそう~~
見習って少しは 料理せんと。。。
最近。。 さぼりの ワタクシ。。。 
圧力なべ バンザイ~~ 

投稿: いちごら~じ | 2011年7月24日 (日) 22:42

え?ダイエットしてたの???
脂モノも摂って良いのさ~
茄子とか野菜のある程度の物が脂との相性は良いんだよ。茹でるとビタミンが流れ出すけど、油だとコーテイングしてくれるし・・・と言うのは私のやってるやつの話だけど・・・(笑)
熱だとビタミン壊れるし、生だと吸収しにくい。
あと、便ぴ~のの原因にもなる。

食事って難しいね。

私のように炭水化物と糖質を抑えてみれば?
私みたいにストイックにしなくてもいいから、ご飯・パン・うどんを辞めて、ソバとか春雨・スパなどに替えてみると随分違うかも・・・
後は砂糖を甘味料に変えるだけでも良いと思う。

余計な話しはこれ位にして(笑)

すばらしー空!!!!!これ、実際の空なの????
すばらしーの一言しか出ない!!!!!!
構図も素敵!
こんな空模様、こっちじゃ撮れないな~
山が在るし、海が在るし・・・
拾い空が素敵!蜘蛛がカッコいい!
不思議な雲だね

紅茶煮・・・したこと無いけれどウーロン茶でしたら肉がボロボロになったことがある。圧力鍋の時間が長かったんだろうね。

・・・・しにても、うまそうじゃー!!!!食わせろ~

肉だけ(笑)
肉ソバでも良さそう!付け麺風にして・・・
あーあーあー
にくにくう~

投稿: おさかな | 2011年7月24日 (日) 21:52

こんばんは~
紅茶で煮物も出来るのですね
アールグレイは大好きで
いつも飲んでいるので今度挑戦してみようっと

投稿: new tree | 2011年7月24日 (日) 21:43

FUJIKAZEさん
 
こんばんは。
この丼ものは、雑穀米にキャベツをのせた上にお肉をのせたので
実際は 思ったよりヘルシーなんですよ。
下処理段階でかなり油を落としてますしね
 
我が家の場合は、大好きな揚げ物はほとんど作りません。
やっぱり…太るから…。
お互い辛いですね…
 
 
ももこさん
 
どちらかといえば我が家も煮物や茹で野菜が多いです。
体のためだからねぇ~~~我慢ガマン
そうこうしているうちに、薄口好みになり
市販のお惣菜がちょっとしょっぱく感じるようになりました。
いい傾向かも
でも なかなか痩せましぇん

投稿: 小夏椿 | 2011年7月24日 (日) 21:41

こんばんは!
「豚肉の紅茶煮丼(焼豚風)」ですか。
美味そうですねぇ・・・見てるだけでヨダレが出てきそうです。
私、こんなの大好きなんですが、うちの女房は作ってくれませんねぇ・・・。
太るから・・・。

投稿: FUJIKAZE | 2011年7月24日 (日) 21:32

美味しそーーーーッ!(*≧m≦*)キャー
最近茹でた野菜ばかり食べているので
肉が。。。。肉が食べたーーーい♪ヽ(*´∀`)ノ

投稿: ももこ | 2011年7月24日 (日) 21:26

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