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2009年7月 8日 (水)

真っ黒けっけのお蕎麦

雷こそ 無かったけれど

今日は朝から夕までrain ザン降りsweat02

気温は ぐっと下がって 過しやすい。

昨日は 真夏日だったから

雨が止んだ今(夜)となっては 恵の雨&安らぎの雨

・・・だったような 気もする。

でも 日中は家の中だったので

開花の写真はナシ。

何か ネタはないものか~ と あれやこれや考えた。

think think think think

とういことで

真っ黒いお蕎麦の話をしてみようと思う。




先日 しじみを買いに行った天塩町へは

音威子府(おといねっぷ)村 という ちっちゃな村を通る。

そこの名物 音威子府蕎麦は

な な なんと 真っ黒shadowsweat01

708

すごいでしょ~happy02sweat01

実際に見ると もっと強烈なぐらい 真っ黒。

味も 個性があって 強い味。

以前 先輩にお土産で買っていったところ

茹でている時の あまりの クセのある匂いに

腐っていると勘違いされ 食べる前に捨てられちまったweep

事前に 特徴を伝えていなかった私が悪いのだから 仕方ない。

でも 

この村で生まれ育った人にとっては

このクセ、このアクの強さが たまらない故郷の味なんだろうなぁ。

私は といえば

両親が この村に一時赴任していたこともあるので

まぁまぁ この味は好きである。

村の駅train 食堂noodleでも 食べることができ お持ち帰りもできる。

ネット通販もあり →  こちら でお買い求めできるmoneybag

「黒い蕎麦 ドットコム」 覗くだけでも どうぞ~ pceye





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コメント

cloverゆきこさん

私としては さほど強烈なにおいというほどではないのですが・・・
まぁ慣れですねnoodle
イカ墨は入っていませんよ~happy02
蕎麦殻の色だとか・・・ear


cloverサクラさん

本当にヘンな天気ですよねthink
降ると必ずバケツをひっくり返したみたいになってrainthunder
お休みの日なのに外出する気も失せてしまいます。


cloverあこさん

お味のほうは しっかりしていて
他のよりも若干塩気があります、特に蕎麦湯はjapanesetea

オレンジクイーンは
種まき組唯一のオレンジ色ですshine


clovernew treeさん

黒いうどん?・・・初めてです。
食べて見たいなぁ~
アハハ、お歯黒にはなりませんでしたヨhappy02
そうなったら強烈ですねsign01


cloverすみれさん

殻のまま製粉するので黒くなる、
と聞いた事がありますear
冷たいお蕎麦はビギナー向けで
温かいお蕎麦はリピーター向け
かも知れませんねwink

投稿: 小夏椿 | 2009年7月12日 (日) 04:17

loveletter小夏椿さん こんばんわ~!
真っ黒いお蕎麦~sign01 強烈なにおい~sign01 
怖いもの見たさで 興味があります~happy01
黒色は イカ墨~~sign02

投稿: ゆきこ | 2009年7月10日 (金) 19:46

ほぇ~~~sweat01ビックリeye

クセが ある!
ほぉ~そのクセが 又 たまらん!
て 言う感じかしらconfident
1度は 食べてみたいものですgood

こちらも 1日おきに rainsun
今日は朝からrain

投稿: サクラ | 2009年7月10日 (金) 09:12

こんにちは~

きゃ~、ほんとに真っ黒っsign01
すごいですね~、イカ墨パスタみたい!
クセのある匂いとお味とは、どんなかしら?
ちょっと試してみたい気がします。

ビオラのオレンジクイーン、すごくきれい!
明るいかわいいオレンジ色で元気が出ますねgood

投稿: あこ | 2009年7月 9日 (木) 11:19

小夏椿さん、こんばんは~
道の駅で黒いうどんは食べた事がありますが
黒米でつくられたものでニオイは全くありませんでした
このお蕎麦を食べたらイカ墨パスタを食べた時のように
お歯黒になったりするのでしょうか?
一度試してみたいですねhappy01

投稿: new tree | 2009年7月 8日 (水) 23:02

黒い蕎麦、もともとの粉が黒いのでしょうか?
お蕎麦大好きでが、お取り寄せを
するには勇気がいるようです。
盛り蕎麦、ざる蕎麦は良いですが、丼に入った
黒い蕎麦は写真的には美味しく見えませんね。
でも当地へ出かけたら、
抵抗無く食べれるような気もします。

投稿: すみれ | 2009年7月 8日 (水) 22:25

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