メイプル照り焼き丼で庫内整理

早くも来週末、師走に突入してしまうので、早めに冷蔵＆冷凍庫内の残り物を整理しなくては(汗）

なぜこうも庫内が残り物で溢れているのかとても不思議。

一体いつになったら新しい素材にお目にかかれるのか。

もっとも、残ったものはとりあえず何でもかんでも冷蔵庫に入れてしまう癖があるので仕方ないのである。

週の半分ぐらい外ランチしている人も結構いるけど、幸か不幸か友人の少ない私は日々、家ランチの残り物処理班。

残り物といっても、何か目新しい工夫がないものか？と考えた末、

最近地元で話題に上っているメープルシロップを使って「残り物照り焼丼」を作ってみたのは、おとといの事。

【材料】

1. 冷凍庫の奥底で冷凍焼けしそうになって凍えている白身魚･･･食べられるだけ
2. 冷蔵庫の片隅で日の目を見るのを待っている残り少ないすき焼きのわりした･･･あるだけ
3. 日本酒･･･少しだけ
4. おろし生姜･･･おろしただけ
5. メープルシロップ･･･好きなだけ
6. 千切りキャベツ･･･好きなだけ
7. ごはん･･･残ってるだけ

【作り方】

1. 白身魚をバターでソテー
2. 日本酒とわりしたで蒸し焼きに
3. 火が通ったら、おろし生姜を入れメープルシロップで照りをつけ煮詰める
4. ご飯&キャベツ&照り焼きをミルフィーユチックに小高く盛る

そうすると、こんな感じになりました。

UPするなら、赤とか緑とか添えればよかったかも（＾＾）

何はともあれ、残り物を使い切るとビミョ～な満足感。

ミシュランの調査員はこんな感覚味わったことないだろうな～（←変な優越感）。

それにしても、たいした事ない料理なのに御大層にレシピまで載せてスミマセン。

最後まで読んでくれてありがとうm（_ _)m↓